Un diplôme en aquaculture forme les étudiants aux techniques d'élevage d'organismes aquatiques destinés à la consommation. Cette formation est essentielle pour répondre à la demande mondiale grandissante en produits de la mer.
Objectifs et compétences visées par la formation en aquaculture
La formation en aquaculture vise à préparer les apprenants aux différents métiers et responsabilités du secteur aquacole. Elle leur permet d'acquérir les compétences techniques et de gestion nécessaires pour travailler efficacement dans ce domaine en constante évolution.
Objectifs du programme de formation
Le programme Techniques d'aquaculture a pour objectif principal de former des techniciens capables de gérer l'ensemble des activités d'un établissement piscicole ou aquacole. Les apprenants sont formés pour :
Déterminer les besoins des espèces à élever et les lieux propices à l'élevage
Concevoir les installations aquacoles et participer à leur mise en place
Optimiser les rendements de production
Contrôler la qualité de l'eau et remédier aux problèmes de santé des organismes
Entretenir l'équipement et manœuvrer des structures en mer
Analyser les résultats obtenus et gérer les stocks
Coordonner les activités et établir les besoins en matériel
Compétences visées par les apprenants
Au terme de leur formation, les techniciens en aquaculture doivent maîtriser un large éventail de compétences pour assurer le bon fonctionnement d'un établissement aquacole :
Compétences techniques : connaissances approfondies des espèces élevées, gestion de la qualité de l'eau, optimisation des systèmes d'élevage, soins aux organismes, entretien de l'équipement
Compétences de gestion : planification de la production, gestion des stocks, analyse des rendements, coordination des activités
Compétences relationnelles : travail en équipe, communication avec les différents intervenants (fournisseurs, clients, administrations)
Compétences environnementales : gestion durable des ressources, respect des réglementations environnementales
Grâce à ces compétences, les techniciens en aquaculture sont des acteurs clés dans le développement et la pérennité des entreprises aquacoles. Ils contribuent à la production d'une source de protéines saine et durable, tout en veillant au respect de l'environnement et au bien-être des organismes élevés.
Modules et contenu de la formation technique en aquaculture
Le programme Techniques d'aquaculture offre une formation complète et approfondie, permettant aux étudiants d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans les différentes branches de l'aquaculture. La structure du cursus est conçue pour couvrir un large éventail de sujets, allant des connaissances fondamentales sur la biologie des espèces élevées aux aspects plus pratiques de la gestion d'une entreprise aquacole.
Quatre modules de formation spécialisés
Le programme est divisé en quatre modules distincts, chacun se concentrant sur un domaine spécifique de l'aquaculture :
Élevage de poissons d'eau douce
Élevage des mollusques en suspension
Gestion de l'entreprise et optimisation des systèmes de production
Production de juvéniles marins en recherche et développement
Cette approche modulaire permet aux étudiants de se spécialiser dans un secteur particulier tout en acquérant une vision globale de l'industrie aquacole.
Durée et structure de la formation
La durée totale de la formation est de 2 625 heures, dont 1 965 heures sont consacrées à la formation spécifique au programme. Les cours sont répartis entre formation générale (420 heures communes à tous les programmes, 150 heures propres à ce programme et 90 heures complémentaires) et formation spécifique.
Type de formation
Heures
Spécifique
1 965
Totale
2 625
Compétences acquises dans chaque module
Chaque module vise à développer des compétences spécifiques chez les étudiants. Par exemple, dans le module "Élevage de poissons d'eau douce", les apprenants seront en mesure de :
Analyser des rendements de production
Effectuer une recherche sur les exigences physiologiques des espèces
Optimiser le grossissement des organismes en bassin
Effectuer des opérations en écloserie-nursery
Assurer la gestion des stocks
De même, le module "Élevage des mollusques en suspension" permettra aux étudiants d'acquérir des compétences spécifiques à ce secteur, telles que l'analyse des sites potentiels d'élevage, la fabrication et l'installation de structures de captage et d'élevage en mer, ainsi que l'amélioration des procédés d'élevage.
En combinant une solide base théorique avec une expérience pratique, le programme Techniques d'aquaculture prépare les étudiants à relever les défis de cette industrie en constante évolution et à devenir des professionnels compétents dans leur domaine.
Perspectives de carrière et débouchés professionnels
Une formation en aquaculture ouvre la porte à de nombreuses opportunités professionnelles passionnantes et variées. Que vous souhaitiez travailler dans la production, la recherche ou le conseil, les compétences acquises durant votre cursus vous permettront de vous épanouir dans ce secteur en pleine croissance.
Des débouchés diversifiés
Suite à votre formation, plusieurs types de postes s'offrent à vous :
Vous pourrez exercer au sein d'entreprises de production, de centres de recherche, d'organismes de certification, ou encore créer votre propre structure.
Un secteur porteur
L'aquaculture est un domaine en plein essor qui offre de belles perspectives d'évolution professionnelle. Quelques chiffres clés :
Près de 40% de la production mondiale de poisson provient de l'aquaculture
L'Union Européenne est le premier importateur mondial de produits aquatiques
En France, la production aquacole représente plus de 200 000 tonnes par an
Le secteur emploie environ 15 000 personnes en France
Avec la croissance de la population mondiale et la stagnation des ressources halieutiques, l'aquaculture apparaît comme une solution d'avenir pour répondre à la demande en protéines aquatiques. Les besoins en professionnels qualifiés sont donc importants.
Exemples de métiers et rémunération
Voici quelques exemples concrets de métiers accessibles après une formation en aquaculture, avec des ordres de grandeur de salaires en aquaculture :
Métier
Salaire moyen
Technicien en aquaculture
25,85 € / heure
Responsable d'exploitation piscicole
2 500 à 3 000 € / mois
Ingénieur en R&D aquacole
3 000 à 4 000 € / mois
Consultant en aquaculture
400 à 1 200 € / jour
Bien entendu, ces chiffres sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon l'expérience, la région et la taille de l'entreprise. Mais ils illustrent le potentiel de ce secteur en termes de débouchés et de rémunération.
Études supérieures et formations complémentaires
Après une formation initiale en aquaculture, il est possible de poursuivre ses études pour approfondir ses connaissances et obtenir des qualifications supplémentaires. Plusieurs options s'offrent aux étudiants souhaitant se spécialiser dans ce domaine passionnant et porteur.
BTS et DUT en aquaculture
Les titulaires d'un bac pro ou d'un BTSA en aquaculture peuvent continuer leur parcours en BTS ou DUT. Ces formations en 2 ans permettent d'acquérir des compétences techniques et pratiques pointues :
Le BTS Aquaculture forme des techniciens supérieurs capables de gérer une exploitation aquacole et d'optimiser les systèmes de production.
Le DUT Génie Biologique option génie de l'environnement apporte des connaissances en biologie des organismes aquatiques, écologie, qualité de l'eau et traitement des effluents.
L'admission se fait sur dossier et entretien. En 2023, le taux de réussite au BTS Aquaculture était de 92%. Les étudiants apprécient les nombreux travaux pratiques et les stages en entreprise :
"Le BTS m'a permis de mettre en pratique les enseignements théoriques et d'acquérir une première expérience professionnelle. Les intervenants sont des passionnés qui transmettent leur savoir-faire."
Témoignage de Lucas, diplômé du BTS Aquaculture
Licences professionnelles
Après un bac+2, il est possible d'intégrer une licence professionnelle pour se spécialiser dans un domaine précis. Quelques exemples :
Licence pro Aquaculture et relations avec l'environnement littoral
Licence pro Productions animales, parcours aquaculture
Licence pro Métiers de la protection et de la gestion de l'environnement
La sélection se fait sur dossier et les programmes comportent entre 12 et 16 semaines de stage. Ces formations sont appréciées pour leur approche concrète et l'intervention de professionnels :
"La licence m'a apporté des compétences techniques solides et m'a permis de construire mon projet professionnel grâce aux interventions de chefs d'entreprise du secteur."
Avis de Marie, diplômée de la LP Aquaculture
L'entrée se fait sur concours ou sur dossier et entretien. Ces cursus de haut niveau combinent enseignements théoriques, projets de recherche et immersion en entreprise. Un taux d'insertion professionnelle de 91% est observé pour le master Sciences Halieutiques et Aquacoles :
"Le master m'a offert l'opportunité de mener un projet de recherche passionnant sur la domestication de nouvelles espèces. Les intervenants sont des experts reconnus dans leur domaine."
Commentaire de Julien, diplômé du master SHA
Des formations pour tous les niveaux
L'aquaculture propose des cursus variés accessibles à différents niveaux d'études :
Niveau
Diplômes
CAP
CAPA Productions aquacoles
Bac
Bac pro Productions aquacoles
Bac+2
BTSA Aquaculture, DUT Génie Biologique, DEUST Technicien de la mer et du littoral
Bac+3
Licences professionnelles
Bac+5
Master, Diplôme d'ingénieur
Avec un large choix de spécialisations et des programmes alliant théorie et pratique, les étudiants peuvent construire un parcours sur mesure pour réaliser leur projet professionnel dans les métiers de l'aquaculture.
L'essentiel à retenir sur la formation en aquaculture
La formation en aquaculture prépare les étudiants à occuper divers postes dans le secteur de la pêche et des produits aquatiques. Avec la demande croissante pour ce type de production, on peut s'attendre à de nouvelles opportunités d'emploi dans les années à venir. Les diplômés auront la possibilité d'exercer dans les entreprises aquacoles, les organismes gouvernementaux ou au sein d'établissements de recherche.
Stages en ferme biologique
Les stages dans une ferme biologique représentent une opportunité pour améliorer sa compétence et se conformer aux approches innovatrices actuelles.
Entreprendre en agriculture
L’univers de l’agriculture nécessite une certaine dextérité, stratégie et résilience. Pour acquérir ses qualités, certaines institutions proposent des formations et des accompagnements.
Devenir éleveur d’animaux
Un éleveur animalier représente un métier à part entière. Il nécessite l’acquisition d’un certificat de capacité.
Une formation en aquaculture ouvre la porte à de nombreuses opportunités professionnelles passionnantes et variées. Que vous souhaitiez travailler dans la production, la recherche ou le conseil, les compétences acquises durant votre cursus vous permettront de vous épanouir dans ce secteur en pleine croissance.
