Métier d’ingénieur en aquaculture

Introduction à l'aquaculture

L'aquaculture représente un secteur clé de l'économie maritime française, offrant de nombreuses opportunités professionnelles pour les passionnés de la mer et de l'élevage d'espèces aquatiques. Parmi les métiers phares de cette filière, celui d'ingénieur en aquaculture se distingue par son rôle central dans la gestion et le développement des activités de production.

Un métier au cœur de la filière aquacole

L'ingénieur en aquaculture intervient à toutes les étapes de la chaîne de production, depuis la conception des installations jusqu'à la commercialisation des produits finis. Son expertise technique et scientifique lui permet d'optimiser les conditions d'élevage des espèces aquatiques, qu'il s'agisse de poissons, de crustacés, de mollusques ou d'algues.

Selon les chiffres de l'Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de la pêche, de l'aquaculture et de la transformation des produits de la mer, la France comptait en 2020 :

• Environ 2 500 entreprises aquacoles, dont 85% dans le secteur conchylicole (huîtres et moules principalement)
• Plus de 15 000 emplois directs, avec une prédominance des emplois saisonniers (environ 60%)
• Une production aquacole annuelle de près de 200 000 tonnes, pour un chiffre d'affaires global de 800 millions d'euros

Principales missions et responsabilités

Au quotidien, l'ingénieur en aquaculture est amené à assurer des missions variées, parmi lesquelles :

• La gestion technique des sites de production : suivi des paramètres d'élevage (qualité de l'eau, alimentation, croissance des animaux...), maintenance des installations, gestion des stocks...
• La recherche et développement : mise au point de nouveaux procédés d'élevage, sélection génétique, optimisation de la production...
• Le management des équipes : encadrement du personnel, formation, gestion des plannings...
• Le suivi économique et financier : élaboration des budgets, analyse des coûts de production, recherche de financements...
• La veille réglementaire et sanitaire : respect des normes environnementales et sanitaires, gestion des risques sanitaires...

Polyvalent et rigoureux, l'ingénieur en aquaculture doit faire preuve de solides compétences techniques et managériales pour mener à bien ses missions. La maîtrise des outils informatiques et des logiciels spécialisés (suivi de production, modélisation...) est également indispensable.

Un secteur porteur et innovant

Face à une demande croissante en produits aquatiques et aux enjeux de durabilité, l'aquaculture française mise sur l'innovation et la montée en gamme pour se développer. Les ingénieurs en aquaculture sont ainsi amenés à travailler sur des projets novateurs, tels que :

• Le développement de l'aquaculture biologique et de l'aquaponie (combinaison de l'aquaculture et de l'hydroponie)
• La diversification des espèces élevées (nouvelles espèces de poissons, algues, invertébrés marins...)
• L'amélioration du bien-être animal et de la qualité des produits
• L'intégration de l'aquaculture dans l'aménagement du territoire (aquaculture urbaine, aquaculture multi-trophique...)

Avec un salaire brut annuel moyen de 32 000 à 45 000 euros en début de carrière, et des perspectives d'évolution intéressantes (responsable de site, directeur technique, consultant...), le métier d'ingénieur en aquaculture offre de belles opportunités professionnelles pour les années à venir.

Les compétences et formations requises

Pour devenir ingénieur en aquaculture, un parcours de formation spécifique en aquaculture et exigeant est nécessaire. Les compétences requises couvrent un large spectre allant des aspects techniques de la production aquacole aux enjeux environnementaux et écologiques. Différents diplômes, du CAP au Master, permettent d'acquérir l'expertise nécessaire pour exercer ce métier polyvalent et en constante évolution.

Un éventail de formations adaptées aux différents niveaux d'expertise

Les formations en aquaculture s'adressent à des profils variés, depuis les opérateurs de terrain jusqu'aux cadres et ingénieurs. Parmi les diplômes proposés :

• Le CAP maritime conchyliculture et le CAP mareyage, qui forment des ouvriers qualifiés en élevage de coquillages et en préparation des produits de la mer
• Le Bac pro conduite de productions aquacoles et le Bac pro électromécanicien marine, destinés aux techniciens aquacoles et aux spécialistes de la maintenance des installations
• Le BTSA aquaculture et le DEUST technicien de la mer et du littoral, qui préparent aux fonctions d'encadrement en production aquacole, en gestion des écosystèmes côtiers ou au métier de gestionnaire de ferme aquacole
• Les Masters en sciences de la mer (parcours écologie marine et halieutique) et en biodiversité, écologie et évolution, réservés aux futurs ingénieurs et chercheurs du secteur

Focus sur la spécialisation ingénieur de l'Institut Agro Rennes-Angers

L'Institut Agro Rennes-Angers propose une formation d'ingénieur agronome avec une spécialisation en sciences halieutiques et aquacoles. Accessible après un parcours en classes préparatoires ou à l'issue d'une licence, ce cursus pluridisciplinaire de 3 ans combine sciences biologiques, sciences de l'ingénieur et sciences humaines et sociales. Les étudiants y acquièrent de solides connaissances sur :

• La dynamique des ressources vivantes et le fonctionnement des écosystèmes aquatiques
• Les modes d'exploitation et de gestion des pêches et de l'aquaculture
• L'analyse technico-économique des filières et la valorisation des produits
• Les enjeux de durabilité et les transitions nécessaires à une gestion responsable des ressources et des écosystèmes

Des compétences multiples pour un métier en évolution

Au-delà des connaissances scientifiques et techniques, les formations d'ingénieur en aquaculture mettent l'accent sur l'acquisition de compétences transversales indispensables pour s'adapter aux évolutions du secteur :

• Maîtrise des outils numériques et des approches de modélisation pour l'aide à la décision
• Gestion de projet et aptitude au travail collaboratif et interdisciplinaire
• Ouverture à l'international et sensibilité aux problématiques de développement durable
• Capacité d'innovation pour accompagner les transitions écologiques en cours dans les filières pêche et aquaculture

Grâce à ces formations expertes et polyvalentes, les ingénieurs en aquaculture sont armés pour relever les défis techniques, économiques et environnementaux d'un secteur en mutation, en France comme à l'international. Leur spectre de compétences leur ouvre de nombreuses perspectives professionnelles, de la production à la recherche-développement en passant par la gestion durable des ressources et des territoires.

Innovations et enjeux futurs

L'ingénieur en aquaculture est un acteur essentiel de l'innovation et du développement durable dans le domaine des ressources aquatiques. Son rôle va au-delà de la simple production, en intégrant une approche globale qui prend en compte les aspects biologiques, écologiques et sociaux des écosystèmes marins.

Des compétences pluridisciplinaires pour relever les défis de demain

Les formations comme celle proposée par l'Institut Agro Rennes-Angers fournissent aux ingénieurs en aquaculture un socle de connaissances solide et diversifié. Cette pluridisciplinarité est essentielle pour appréhender la complexité des enjeux liés à la pêche et à l'aquaculture durables. Les ingénieurs sont ainsi formés à la compréhension :

• De la dynamique des ressources vivantes et des écosystèmes aquatiques soumis à de multiples contraintes naturelles et anthropiques
• De la dynamique des modes d'exploitation et des usages des écosystèmes marins ou dulçaquicoles
• De la dynamique des systèmes de gestion halieutiques et aquacoles, tant du point de vue scientifique et technique que du point de vue des comportements stratégiques des acteurs, de l'amont à l'aval des filières

L'innovation au service de la transition écologique

Forts de ces compétences, les ingénieurs en aquaculture sont en mesure d'innover pour accompagner et accélérer les transitions nécessaires vers une pêche responsable et une aquaculture durable. Ils développent des solutions techniques et organisationnelles pour :

• Optimiser les systèmes de production aquacole en réduisant leur impact environnemental (réduction des intrants, gestion des effluents, bien-être animal, etc.)
• Améliorer la sélectivité des engins de pêche et réduire les prises accessoires et les rejets
• Mettre en place des systèmes de suivi et de gestion des stocks halieutiques pour assurer leur pérennité
• Développer des approches écosystémiques de la gestion des pêches et de l'aquaculture, en prenant en compte les interactions entre les activités humaines et les écosystèmes

Exemples d'innovations portées par les ingénieurs en aquaculture

En s'appuyant sur une approche scientifique rigoureuse et une vision systémique, les ingénieurs en aquaculture contribuent ainsi à concilier les enjeux de production alimentaire, de développement économique et de préservation des écosystèmes marins. Un défi majeur pour assurer un avenir durable aux générations futures.

Débouchés professionnels et perspectives

Les ingénieurs en aquaculture, formés dans des établissements comme l'Institut Agro Rennes-Angers, jouent un rôle essentiel pour accompagner la transition écologique des filières piscicoles et conchylicoles. Leur formation pluridisciplinaire, alliant sciences biologiques, écologiques et sociales, leur permet d'appréhender les enjeux complexes du secteur et d'innover pour des productions plus durables.

Des débouchés diversifiés en France et à l'international

Forts de leurs compétences polyvalentes, les ingénieurs en aquaculture peuvent s'orienter vers une grande variété de métiers :

• Cadre dans une entreprise aquacole (pisciculture, conchyliculture, algoculture) : responsable de production, de qualité, de recherche & développement
• Conseiller technique ou scientifique au sein d'organisations professionnelles (comité régional conchylicole, syndicat des aquaculteurs...)
• Chargé de mission ou chef de projet dans les administrations (DDTM, OFB, collectivités territoriales...) pour la gestion durable des activités aquacoles
• Responsable de projets de coopération internationale pour le développement de l'aquaculture
• Chercheur ou enseignant-chercheur dans un laboratoire ou une université

Avec 15 700 emplois directs en 2021 et un chiffre d'affaires de 1,4 milliard d'euros, l'aquaculture française offre de belles opportunités professionnelles, en métropole comme en outre-mer. De plus, la demande mondiale croissante en produits aquatiques et la nécessaire transition écologique du secteur ouvrent de nombreuses perspectives à l'export pour les ingénieurs.

Des rémunérations attractives, reflet de l'expertise des ingénieurs aquacoles

Selon l'enquête 2022 de l'Association pour l'Emploi des Cadres (Apec), le salaire médian d'un ingénieur agronome en début de carrière s'élève à 2 400 € brut par mois. Pour un profil expérimenté (plus de 11 ans), la rémunération médiane atteint 4 100 €/mois. Par contre pour un aquaculteur, le salaire moyen est différent.

Ces niveaux de rémunération attractifs reflètent à la fois la technicité du métier d'ingénieur en aquaculture, mais aussi l'enjeu stratégique que représente le développement durable des productions aquacoles pour répondre aux besoins alimentaires mondiaux. Un beau défi à relever pour les futurs diplômés !

L'avenir prometteur du métier d'ingénieur en aquaculture

Le métier d'ingénieur en aquaculture joue un rôle déterminant dans le développement durable des écosystèmes marins. Grâce à des formations spécialisées, ces professionnels sont en mesure de relever les défis écologiques et d'innover pour une production responsable. Avec des débouchés variés et des perspectives de rémunération intéressantes, ce métier offre un avenir prometteur aux passionnés de la mer et de l'environnement.